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鲜美可口的彝族辣子汤鸡图

本站网址:http://mvn.cn    发布日期:2010年3月10日    浏览次数:
辣子汤鸡
 
辣子汤鸡

 

  辣子鸡汤是彝族待客的一道传统美菜。具体作法是:选用一斤左右的土鸡(也可用猎获的山鸡),去内脏连毛带爪放在火上烧烤,直到烧熟,然后放入石臼捣碎拌上浓浓的辣椒面、木姜子、花椒面、盐等佐料,掺上优质矿泉水即可食用。辣子鸡汤,麻辣凉俱全,鲜美可口,风味悠长,馨香凉爽,不失为彝乡佳肴,山野美味。

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