涪陵榨菜历史记忆馆坐落于重庆市涪陵区崇义街道，是以涪陵榨菜创始人邱寿安故居（邱家大院） 为核心打造的榨菜文化专题展馆，2024 年 1 月 25 日正式开馆，是第二批重庆市级文物保护单位。

 

展馆依托清末邱家榨菜作坊遗址修缮而成，占地 1.5 万平方米，完整保留榨菜发源地原始格局，划分为入口风貌展示区、文化核心游览区、老宅风情休闲区、农耕生活体验区四大功能板块，集文物保护、文化展示、研学实践、互动体验于一体。

 

这里是涪陵榨菜的起源地：1898 年，邱寿安在此首创榨菜制作工艺，开启涪陵榨菜百年产业史。馆内以实物展陈、数字技术、场景复原与非遗演示相结合，系统呈现茎瘤芥起源、榨菜从种植到加工的全流程，以及百年发展脉络与商业传承，让游客沉浸式感受国家级非遗 —— 涪陵榨菜传统制作技艺的匠心魅力。

 

作为文旅融合标杆项目，记忆馆兼具文化传播与研学实践功能，助力榨菜非遗保护与产业数字化发展，2025 至 2027 年面向浙江籍游客推出免票参观政策，是探访榨菜文化、品读涪陵乡愁的重要地标。